Cioccolato benefici e proprietà

Sapevate che prima il cioccolato a noi noto esisteva solo sotto forma di bevanda? Ancora antichi Maya usavano questo “elisir” miracoloso, aggiungendovi il peperoncino del Cile, e lo applicavano più come medicina, che come bevanda piacevole. E nel 1846 Joseph Fr. lanciò la prima mattonella di cioccolato in assoluto, e Continue Reading

Cucina sana con le erbe fresche

Sia che le piantiate, sia che le prendiate al negozio di alimentari o al mercato contadino, l’aggiunta di erbe fresche è un modo rapido per trasformare pasti ordinari in pasti straordinari. Oltre a contribuire a insaporire i cibi quando si riducono sale, grassi e zuccheri, le erbe possono offrire ulteriori Continue Reading

Pasta fatta in casa

Ecco alcuni consigli per la cottura della pasta fatta in casa: utilizzare almeno 4 litri d’acqua per ogni chilo di pasta. Aggiungere un cucchiaio abbondante di sale all’acqua bollente. L’aggiunta di olio può evitare la formazione di schiuma, ma anche che il sugo si attacchi alla pasta dopo la cottura. Continue Reading

San Giuliano ancora nei TOP 10 al mondo

Olio San Giuliano conquista ancora una volta la classifica più illustre e conferma, per il secondo anno consecutivo, la leadership di migliore azienda olearia italiana al mondo, collocandosi nella Top 10 stilata dall’Evoo World Ranking dedicata ai produttori. Gli oli San Giuliano sono anche i primi italiani a comparire tra gli extravergini Continue Reading