Truffle Bar ricetta del giorno: Zuppa di patate con tartufo nero e fontina.

Ingredienti Tartufo nero: 50 g Patate: 500 g Fontina: 200 g Cipolla: 1 cipolla bianca/gialla piccola Burro: 20 g circa Olio extravergine d’oliva: q.b. Sale: q.b. Pepe: q.b. Preparazione Sbuccia le patate e tagliale a pezzi il più possibile uniformi. Taglia la cipolla finemente e metti a scaldare un filo d’olio Continue Reading

Truffle Bar ricetta del giorno: Tajarin al tartufo nero.

Ingredienti 200g di Tajarin all’uovo una confezione di Tartufo Nero Pregiato NOH2O Noce moscata, pepe e sale q.b. un cucchiaio di burro Olio Extravergine di Oliva con Tartufo Nero estivo Preparazione Mettere a bollire mezzo litro di acqua e salate a piacere, versarvi i Tajarin all’uovo Bio di Antignano Prodotto Tipico, Continue Reading

Truffle Bar ricetta del giorno: Sformatino al tartufo nero

Ingredienti 1/2 litro di besciamella molto densa120 gr. di fontina30 gr. di grana padano grattugiato3 uovala mollica di due panini120 gr. di tartufo nero tritatotimosale e pepe q.b Preparazione Alla besciamella unite tutti gli ingredienti e versate il compostoin uno stampo antiaderente oppure imburrato ed infarinato.Ponete lo stampo in forno Continue Reading