truffle,

สวรรค์ของคนรัก Truffle ร้านนี้ควรค่าแก่การไปโดนสักครั้งครับบบ …พีทขอแนะนำ “Urbani truffle bar & restaurant”โดยมีคุณ Roberto Ugolini เป็น Director ร้านนี้พร้อมเสิร์ฟอาหาร Fine dinning สไตล์อิตาเลี่ยนที่เสิร์ฟเมนูอร่อยแบบ Set โดยเกือบทุกเมนูจะมีการนำ Truffle ของ Urbani แบรนด์ทรัฟเฟิลระดับโลกจากอิตาลีมาปรุงเป็นคอร์สแสนอร่อยจากฝีมือของเชฟระดับมิชลินสตาร์ แถมน้ำมันมะกอกและเกลือที่ใช้ในร้านยังมีส่วนผสมของทรัฟเฟิลอีกด้วย การันตีเลยว่าทุกคำที่เข้าปากนอกจากอร่อยแล้วยังได้ความหอมนวลอวลตรึงใจแน่นอน ผมเป็นคนหนึ่งที่ชอบทรัฟเฟิลมากๆ บอกเลยว่าสุดยอดครับ โดยทางร้านจะมีฝั่ง bar และ restaurant ซึ่งเสิร์ฟ set อาหารต่างกัน โดยฝั่ง bar จะมาแนว Raw Seafoodใกล้ชิดกับเชฟในลักษณะ Chef Table เริ่มต้น 2500++ ส่วน ฝั่ง restaurant จะเสิร์ฟเมนูปรุงร้อน เริ่มต้น 3900++ นอกจากนั้นยังมีไวน์จากทั่วทุกมุมโลกกว่า 200 Continue Reading

Truffle Bar & Restaurant Fine Dining Bangkok URBANI TRUFFLE BAR & RESTUARANT เป็นร้านFine dining อาหารสไตล์อิตาเลียนที่จะใช้วัตถุดิบหลักๆอย่างเห็ดทรัฟเฟิลและวัตถุดิบชั้นเลิศอื่นๆมาประกอบอาหาร   แบรนด์อูบานี่ซึ่งเป็นแบรนด์ที่คัดสรรและผลิตสินค้าจากทรัฟเฟิลมามากกว่า 200ปีครองตลาดมากกว่า 70% ของตลาดทรัฟเฟิลในโลก ทรัฟเฟิลที่ใช้ก็เป็นทรัฟเฟิลนำเข้าเกรดพรีเมี่ยม น้ำมันมะกอกหรือเกลือที่ใช้ปรุงอาหารก็มีส่วนผสมของทรัฟเฟิล เรียกได้ว่าทุกอย่างจะมีส่วนผสมของเห็ดทรัฟเฟิลรวมอยู่ในนั้นด้วยแทบจะทุกเมนูเลย การตกแต่ง ความเจ๋งของที่นี่ คือการตกแต่งแทบจะทั้งหมดของร้าน จะสามารถมองเห็นวิว รอบด้านจากวิวสูงชั้น39ได้หมดเลย และส่วนใหญ่ จะจัดเรียงโต๊ะให้ติดกับ หน้าต่างแทบจะทั้งหมด หรือส่วนที่ไม่ได้ติดหน้าต่างก็ยังเห็นวิวในมุมกว้างและสวยงามไม่ต่างจากเดิมอยู่ดีครับ นอกจากทรัฟเฟิลแล้วที่นี่ยังมีไวน์อิตาลีชั้นดีให้เลือกดื่มกว่า 200 เลเบล  และ แชมเปญดอมเปอริยอง ซึ่งถือเป็นแชมเปญเกรดพรี่เมี่ยมที่เป็นที่รู้จักของนักดื่มมาอย่างยาวนาน (เกร็ดเล็กน้อยเกี่ยวกับเห็ดทรัฟเฟิล – ที่เห็ดชนิดมีนี้แพงมากๆเพราะว่า การเติบโตและการขึ้นของมันนั้นจะอยู่ใต้ดินลงไปลึก5-40เซนติเมตร ใช่ !! ปัญหาคือแล้วเราจะสังเกตุได้ยังไงว่ามันอยู่ตรงไหน แต่มีคนค้นพบว่ากลิ่นของเจ้าเห็ดชนิดนี้เหมือนกลิ่นของ ฟีโรโมนที่เอาไว้ดึงดูดใจหมูเพศเมีย สมัยก่อนจึงใช้หมูตัวเมียในการค้นหาเห็ดชนิดนี้แต่พอหมูตัวเมียหาเจอก็โดนกินเรียบ ภายหลังจึงใช้สุนัขในการค้นหาแทน แต่ปัจจุบันนี้เค้าเลิกใช้วิธีแบบนี้กันไปหมดแล้วนะ(หรืออาจจะยังมีบ้าง) เพราะมีคนที่สามารถมีการเพาะเลี้ยงเจ้าเห็ดชนิดนี้ขึ้นมาได้แต่ถึงยังไงมันก็ยังแพงมากๆอยู่ดี) ในวันนี้เราได้รับเชิญมาในงาน Wine Pairing Dinner ซึ่งทางในงานจะเสิร์ฟคอร์สให้เราได้ทานกันที่ Continue Reading

พาไปชิมอาหารอิตาเลี่ยนแท้ กับวิวเมืองหลวง ที่ URBANI TRUFFLES ฺBAR & RESTAURANT (เออร์บานี่ ทรัฟเฟิล บาร์ แอนด์ เรสตรองท์)  วันพฤหัสที่ 6 มิถุนายน พ.ศ. 2562 เวลา 08.31 น.สายลม ที่ผ่านมา ออร์บานี่ ทรัฟเฟิล บาร์ แอนด์ เรสตรองท์ ชั้น 39 อาคารสาทรสแควร์ urbani truffles bar & restaurant urbani truffles bar & italian restaurant กรุงเทพมหานคร ร้านอาหารอิตาเลี่ยน italian bar & restaurant ไทย ดื่มไวน์อิตาเลี่ยน ชมวิวกรุงเทพฯ Continue Reading

ตรวจสอบข้อมูลร้านอาหารคลิกที่นี่ URBANI TRUFFLE BAR & RESTAURANT URBANI TRUFFLE BAR & RESTAURANT   (อูบานี่ ทรัฟเฟิล บาร์ แอนด์ เรสเตอรองท์)  ร้านอิตาเลียนสุดโรแมนติคที่สุดของกรุงเทพ    บริหารงานโดย Roberto Ugolini  (Director ของร้านอาหาร)  วางตำแหน่งครัวไว้ตรงกลางร้าน  โดยออกแบบเป็นเคาน์เตอร์รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าแนวยาวสไตล์ครัวเปิด  ลูกค้าสามารถชมขั้นตอนการปรุงอาหารของเชฟได้แบบใกล้ชิด จัดวางโต๊ะและเก้าอี้ไว้ตรงตำแหน่งริมกระจก  เพื่อรับชมวิวกรุงเทพมุมสูงแบบพาโนรามิควิว   มิสเตอร์เลิฟไดนิ่งเอสมาถึงร้านก่อนพระอาทิตย์ตกดินเล็กน้อย  โดยเลือกนั่งโต๊ะริมกระจกฝั่งที่มองเห็นวิวแม่น้ำพระเจ้าพระยา และ ซันเซ็ทวิว  ที่นั่งอีกโซนจะมองเห็นวิวตึกสูงย่านสีลมวิวด้านนี้จะสวยหลังจากพระอาทิตย์ตกดินไปแล้ว  โดยตึกต่างๆ จะทยอยเปิดไฟอาคาร ตรงหน้าร้านจะมีเคาน์เตอร์บาร์ จะเน้นอาหาร Raw fish ลักษณะคล้าย Chef Table ซึ่งเชฟจะดูแลลูกค้าและเสิร์ฟอาหารต่อหน้านั้นเอง ผนังอีกด้านของบาร์ออกแบบเป็นไวน์เซลลาร์ โดยมีไวน์ชั้นดีจากทั่วโลกให้เลือกกว่า 200 ชนิด URBANI TRUFFLE BAR เป็นร้านอาหารอิตาเลียนที่เน้นการใช้วัตถุดิบชั้นดีมาประกอบอาหาร  อาทิทรัฟเฟิลนำเข้าทรัฟเฟิลเกรดพรีเมี่ยม แบรนด์อูบานี่นซึ่งเป็นแบรนด์ที่คัดสรรและผลิตสินค้าจากทรัฟเฟิลมามากกว่า 6 ชั่วอายุคน ครองตลาดมากกว่า 70% ของตลาดทรัฟเฟิลในโลกเลยทีเดียว น้ำมันมะกอกหรือเกลือที่ใช้ปรุงอาหารก็มีส่วนผสมของทรัฟเฟิลอีกด้วย Continue Reading

The Finest Truffle From Italy To Bangkok ใครที่ชื่นชอบอาหารสไตล์ไฟน์ไดน์นิ่งคงจะรู้จักกับวัตถุดิบสุดหรูอย่างทรัฟเฟิลเป็นอย่างดี ด้วยกลิ่นหอมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของทรัฟเฟิล ทำให้กลายเป็นเห็ดที่มีราคาแพงที่สุดในโลกและยังเป็นที่นิยมของเหล่าบรรดาเชฟและร้านอาหารชั้นนำมากมาย และตอนนี้ก็ถึงเวลาที่ชาวไทยจะได้ลองทานอาหารที่ร้านอาหารสุดหรูในธีมทรัฟเฟิลจาก Urbani แบรนด์จัดจำหน่ายทรัฟเฟิลและผลิตภัณฑ์ทรัฟเฟิลที่ใหญ่ที่สุดในโลก ซึ่งสาขานี้ได้คุณ Roberto Ugolini เจ้าของร้านอาหารอิตาเลียนชื่อดังมาเป็น Director ของที่นี่ และได้นำร้านมาเปิดสาขาบนชั้น 39 อาคารสาทรสแควร์ พร้อมต้อนรับให้ทุกคนได้มาสัมผัสโลกของทรัฟเฟิลกัน โถงทางเข้าร้าน Truffle Luxurious Spaces สำหรับตัวร้านจะแบ่งพื้นที่ออกเป็น 2 โซนใหญ่ ได้แก่ โซน Raw Bar และ โซนร้านอาหาร สำหรับโซน Raw Bar จะมีวัตถุดิบสด ๆ อิมพอร์ตจากต่างประเทศหมุนเวียนเปลี่ยนกันไป ครีเอทเป็นเมนูอาหารนานาชาติที่ผสมผสานรสชาติของทรัฟเฟิลเข้าไปในรูปแบบแปลกใหม่ อย่างเช่นการนำทรัฟเฟิลไปผสมผสานกับซูชิ เป็นต้น ต่อด้วยโซนร้านอาหาร ซึ่งตกแต่งให้ดูหรูหรา เลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้และเก้าอี้หนังสีเข้ม เข้ากับสีทองตามมุมต่าง ๆ  และมีมุมที่นั่งที่สามารถมองเห็นวิวตึกสูงของย่านสาทรได้ชัดเจน นอกจากนี้ยังมีบริเวณครัวที่เปิดให้มองเห็นเหล่าเชฟปรุงอาหารกันสด ๆ และมุมที่จัดวางสินค้าจากทรัฟเฟิลให้เลือกช้อปกลับไปปรุงอาหารกันต่อที่บ้านได้อีก Continue Reading