Tortino al tartufo e ricotta1

Ingredienti

1/2 litro di besciamella molto densa
120 gr. di fontina
30 gr. di grana padano grattugiato
3 uova
la mollica di due panini
120 gr. di tartufo nero tritato
timo
sale e pepe q.b

Preparazione

Alla besciamella unite tutti gli ingredienti e versate il composto
in uno stampo antiaderente oppure imburrato ed infarinato.
Ponete lo stampo in forno per circa 30 minuti a 200 °C.
Servire caldo, tiepido o anche freddo nella stagione calda.

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