Per la base:
56 grammi di burro fuso
213 grammi di briciole di biscotti al cioccolato o 24 biscotti di wafer al cioccolato
227 grammi di crema di formaggio ammorbidita
200 grammi di zucchero
3 uova grandi
425 grammi di purea di zucca
5 ml di estratto di vaniglia
1 grammo di spezie per torta di zucca
2 grammi di sale
Per la ganache al cioccolato
175 grammi di gocce di cioccolato fondente
79 grammi di panna da montare
Per la guarnizione di cioccolato:
58 grammi di gocce di cioccolato al latte sciolte
15 grammi di panna da montare
Vai alla ricetta originale su 1900Cucina.it