ingredienti per 4 persone
400 grammi di spaghetti 100 grammi di Salsa di tartufi estivi o tartufi estivi grattugiati 2 salsicce fresche 1 spicchio d’aglio Sale q.b. Pepe q.b. Olio extravergine d’oliva
Bollire in abbondante acqua salata gli spaghetti. Nel frattempo che cuociono, versare in un pentolino mezzo bicchiere di olio extravergine d’oliva e metterlo a riscaldare sul fuoco, con uno spicchio d’aglio e le due salsicce, liberate della pelle e sminuzzate. Quando l’aglio avrà preso colore, eliminarlo, e continuare a far finire di cuocere le salsicce, aggiungendo 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Quando sarà terminata la cottura, ritirare il pentolino con le salsicce dal fuoco e far raffreddare tutto leggermente. Dopodiché aggiungere la salsa di tartufi neri estivi, far riprendere il bollore, lasciare insaporire un minuto e togliere dal fuoco. Sgocciolare gli spaghetti ancora al dente, versarli in un piatto da portata adatto, e condirli con la salsa preparata precedentemente.
Informazioni
Difficoltà: Facile Prodotto: Nero estivo 20 Minuti
Ingredienti per 4 persone
400 grammi di spaghetti 100 grammi di Salsa di tartufi estivi o tartufi estivi grattugiati 2 salsicce fresche 1 spicchio d’aglio Sale q.b. Pepe q.b. Olio extravergine d’oliva
