Ricetta pancake

La misurazione della farina può essere una variabile enorme quando si tratta di cucinare. Pesare gli ingredienti è di gran lunga il metodo più accurato, ma negli Stati Uniti non lo si fa molto. Se si utilizzano i misurini, utilizzare questo metodo per misurare la farina: Usare un cucchiaio per Continue Reading

Crema pasticcera

Per ottenere una perfetta crema pasticcera italiana, in una casseruola mescolate i tuorli d’uovo con lo zucchero, utilizzando un cucchiaio di legno. Aggiungere quindi la farina setacciata un po’ alla volta. Continuare a mescolare per circa 5 minuti, fino a quando il composto non sarà amalgamato. Quindi mettere da parte. Continue Reading